Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Ser man på størrelsen på regionen og dens beliggenhet, vil det ikke komme som noen overraskelse at antallet typiske produkter for Cinque Terre er begrenset. Dette er hovedsakelig sjømat, pesto, vin, sitron og drueprodukter.
Før regionen ble en av de viktigste turistattraksjonene i Italia (før byggingen av jernbanenettet), var innbyggerne hovedsakelig engasjert i fiske og vinproduksjon.
Sjømat
Det ville vært rart om ikke kystbyer tilbyr sjømat i ulike former. Vi skal spise retter fra ansjos (dvs. fra europeisk ansjos), og mange steder møter vi også blekksprut og blekksprut.
Prisene på retter på restauranter er høye, selv om f.eks Manarola vi finner en takeaway restaurant som serverer stekt sjømat, for en stor porsjon betaler vi ca 10€.
Pesto
Hvis du lurer på hva du skal kjøpe til frokost, er fersk lokal et godt valg Pesto. Det må ærlig innrømmes at lokalbefolkningen kan lage deilig pesto, som vi bare kan spise med brød.
På restauranter spiser vi pasta med pesto, eller f.eks. pesto focaccia, en veldig populær rett i hele Liguria-regionen.
Vin
Vin er et av de viktigste produktene i regionen, som kan sees over hele Manarola. Druefelt dominerer byen. En stor del av ruten Manarola - Corniglia (via Volastre) går gjennom jordbruksland. Det er verdt å se etter metallstrukturer, de fungerer som taljer og brukes til å samle druer og navigere i bratte bakker.
Det er verdt å merke seg at det var bøndene som skapte brorparten av dagens turveier for å gjøre det lettere å navigere i jordbrukslandene sine.
Vi finner hvitviner her. Prisene deres er veldig forskjellige, det er verdt å besøke en lokal butikk og snakke med selgeren før vi bestemmer oss for et spesifikt valg. Vi bør følge merkingen Cinque Terre DOC, de er viner spesifikt fra denne regionen. Viner produsert i den nærliggende byen La Spezia vil være billigere.
Sciacchetra søt vin
Sciacchetrà er en av de mest interessante regionale produktene i Cinque Terre. Det er en sterk og søt vin, som minner litt om Porto, men den er definitivt søtere og mer aromatisk. Den er perfekt til desserter, selv om den smaker avkjølt uten noen tilsetningsstoffer.
Sciacchetrà er en vin laget av tørkede druer som tørkes for å konsentrere saften. Druene tørkes i flere måneder, deretter modnes vinen i flere år. I Italia kalles denne metoden passitoog denne typen vin finnes nord i landet.
Dessverre er vin også veldig dyrt, vi betaler mer enn en liten flaske 30€og for et glass på en restaurant 7-10€.
Sitroner - likører, syltetøy og granita
Du kan se sitrustrær nesten overalt i Cinque Terre. Lokalbefolkningen kunne ikke la være å benytte denne muligheten, og i dag brukes sitroner i noen av produktene.
I hver butikk finner vi den her sitronlikør Limoncino. Likøren er litt forskjellig fra den som finnes i Sør-Italia (kalt Limoncello), den virker svakere på smak og mindre kremet. Et interessant faktum er at på mange puber finner vi en drink Spritz med Limoncino likør, veldig interessant kombinasjon, definitivt verdt å prøve.
Det andre produktet som sitroner brukes i er deilig granita. Det er den perfekte isdrikken for varme dager, ingenting vil forfriske deg og holde deg på beina etter en lang reise.
Det tredje sitronproduktet som er verdt å prøve er syltetøy. Husk å kjøpe et naturprodukt, smaken er unik - et hint av sødme med surt typisk for sitroner.
Andre regionale produkter
Som andre steder i Italia kan vi også finne honning og oster i Cinque Terre, men de skiller seg ikke fra de som produseres andre steder. Det som kan interessere ølelskere, lokalt håndverksøl brygges også her La "Bireta" della Cinque Terre.