Informasjon og kuriositeter
Pastell de nata er en portugisisk konfekt med en deilig smak og interessant tekstur. Denne lokale delikatessen er en type puddingtarteletter laget av butterdeig.
I et av distriktene i Lisboa - Belem omtales som Pastell de Belem. Historien deres begynner i det portugisiske Hieronymites-klosteret, som er en av de vakreste attraksjonene i Lisboa.
Det sies at munkene brukte en enorm mengde protein for å gjøre vanene fastere. Derfor ble eggeplommer en bivirkning av denne prosedyren. Mye eggeplommer. Enda flere eggeplommer. Med tanke på det faktum at portugisiske klostre veldig ofte samlet inn penger fra salg av kjeks og kaker, begynte eggeplommene å bli brukt i produksjonen av Pastell de Belem.
I 1834 ble alle klostre i Portugal stengt. Munkene ble tvunget til å selge godteributikken sin.
Sammen med oppskriften på søte småkaker solgte de den til sukkerraffineriet, som Fabrica de åpnet tre år senere Pasteis de Belem – en konfekt som fortsatt står på dette stedet.
Småkaker produseres etter en original, hemmelig og nøye bevoktet oppskrift. Det er her den også ble født vanen med å strø varme kjeks med kanel og melis.
Konfekten er åpen hver dag fra kl 08.00 til 23. Vi betaler litt over 1 euro for en cupcake. Når du kjøper 6 stk får du dem i en praktisk pappemballasje. Når du besøker denne ikoniske konfekten, spesielt i helgene, må du være forberedt på mengden av turister. Som en kuriositet kan vi nevne det faktum at informasjonskapselsalget rekord i Fabrica de Pasteis på en dag er det hele 55 000!