Mens du er i Napoli, er det umulig å ikke prøve de lokale alkoholholdige produktene. En av de mer populære er limoncello - sitronlikør, opprinnelig fra Campania. Alkoholinnholdet i limoncello er omtrent 30-32%. Interessant nok, navnet limoncello er kun tillatt for likører laget av sitroner fra den sorrentinske halvøya (Penisola Sorrentina). Smaken og aromaen deres er et resultat av den vulkanske jorda de vokser på. Jeg må innrømme at det er virkelig imponerende. Likøren er laget av sitronskall, som er dekket med sprit. Det er verdt å vite at de originale Sorrento-sitronene er virkelig enorme, og ved å kjøpe en kilo av dem kommer vi hjem med maksimalt to frukter. :)
Limoncello likør - informasjon og interessante fakta
Likøren er der symbolet på den italienske julen. Det er da drukket spesielt til bestemor Panettone. Hun har en vakker en gul farge, fantastisk lukt og interessant (ikke sur) smak. Som kildene indikerer, begynner historien til limoncello på 1800-tallet. Selv om den må ha eksistert mye tidligere, var det da de første omtalene av den dukket opp.
Hvordan drikke limoncello?
Hvis du vil prøve den tradisjonelle italienske måten å drikke limoncello på, gi den en likør i små, maksimalt avkjølte glass. Likør kan drikkes før middag eller etter et måltid, spesielt siden det er flott for fordøyelsen.
Ulike smaker av likøren
Det finnes også flere andre varianter av denne topp italienske likøren. Blant dem er deilig pistasjicello - ferdig med pistasjnøtter, fragoncello - jordbær og melloncello - melon.
Det vil være perfekt for fans av milkshake melkeaktig versjon limoncello - crema di limoncello. Likøren har lavere alkoholinnhold enn klassisk limoncello (ca. 16%).
Å være på øya Ischia, sørg for å prøve fancy kremer - pistasj (Ischitane Crema di Pistacchio), kaffe (Ischitane Crema al Cafe) og fersken (Ischitane Crema di Pesca).
