Kveite er en type fisk fra flyndrefamilien. Dessverre vil vi ikke møte henne i vårt Østersjøen. Nedenfor er 10 interessante fakta om denne fisken:
1. Kveite er svært verdsatt i dag, hovedsakelig som en slags mat for mennesker. I hver verdsatt restaurant kan vi bestille denne fisken tilberedt på en av flere populære måter.
2. Kveite er en veldig sunn fisk, som har mange verdifulle næringsstoffer, som: sink, kalsium, fosfor og vitamin D. Jod er spesielt ønskelig, da det hjelper barn med å konsentrere seg, og forbedrer reproduksjonsevnen hos voksne og brukes til å støtte svangerskap.
3. I flyndrefamilien er kveite den største fisken som kan bli opptil 3,5 meter lang og veie over 300 kg.
4. Kveite lever hovedsakelig ved å spise andre mindre fisker. Kostholdet inkluderer også mange bløtdyr, krepsdyr (hummer eller krabber) og blekksprut.
5. Hekkesesongen for kveite er mellom desember og april. I løpet av denne tiden legger hunnen 3-4 millimeter i diameter, og inneholder omtrent 3 millioner egg.
6. Kveite er et hyppig tillegg til en rekke vekttapdietter. 100 gram inneholder kun 91 kcal.
7. Kveite er en langlivet fisk. Den kan leve opptil 50 år, hvor den blir moden etter ca 8 år.
8. Kroppssammensetningen til kveite er asymmetrisk. Et lite skall dekker hele den grå eller olivenkroppen. Munnåpningen er usedvanlig stor og kan til og med nå øynene.
9. Den mest konsumerte varianten av denne fisken er svartkveite, også kjent som blåkveite eller grenladkveite. Dens nomenklatur kommer fra hudfargen eller dens tilstedeværelse i den nordlige delen av kloden. Denne typen fisk vokser opp til ca 80 cm og veier 7 kg.
10. I butikker kan du finne forskjellige karakterer av kveite som en slags mat. De vanligste er: hel røkt fisk, kadaver av fisk uten hode og tarm - best egnet til matlaging, fiskefilet uten skinn - fisk allerede tilberedt for hjemmelaget mat, biffer eller bjeller.