Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

I dag skal vi fortelle deg om belgisk matsom er relativt i vårt land lite kjent. Det er forgjeves å lete etter en restaurant med belgiske delikatesser. Ikke medregnet serveringsbodene belgiske pommes frites de er som medisin. Betyr dette at det belgiske kjøkkenet er kjedelig og monotont? Ingen av disse tingene! Se for deg selv.

Tradisjonelle retter og produkter fra belgisk mat

De mest kjente belgiske delikatessene er garantert sjetonger og Vafler. Disse to delikatessene fortjener litt mer oppmerksomhet, så vi har viet separate oppføringer til dem:

  • Belgiske vafler;
  • Belgiske pommes frites;

Det belgiske kjøkkenet sammenlignes ofte med det franske kjøkkenetBelgierne har imidlertid beholdt mange retter som tilhører de gamle nasjonalrettene til flamske eller valloner. Innbyggerne i Belgia liker å spise velsmakende og mye. De legger mye mindre vekt på servering og dekorering av retter.

Potage belge - tradisjonell suppe

Vi starter vår liste over belgiske delikatesser med potage belge, det er tradisjonell belgisk suppe. Det er en rett med biff og rødkål. Det legger også til løk, hvitløk, eple, poteter og smør. Suppen varmer deg fantastisk godt, så den vil være perfekt til høsten og vinteren. Viktigere, alle ingrediensene er veldig enkle å få tak i.

Waterzooi

Når vi nevner supper, kan vi ikke glemme det waterzooi. Waterzooi det tykk suppe (noen omtaler det også som en lapskaus), kokt med fisk, grønnsaker og urter. Før måltidet hun er blandet med eggeplommer og krydret med fløte. Å gjøre waterzooi du kan også bruke en kylling eller en kanin. Denne deilige retten smaker best med en frisk, sprø baguette. Det sies at hvis noen ønsker å bli kjent med det belgiske kjøkken, bør han begynne med å prøve waterzooi.

Historien til denne deilige suppen er veldig enkel. Da flamske fiskere ikke klarte å selge all fisken som ble fanget på en gitt dag, fordelte de dem mellom seg. Fiskerkonene kvalt sesongens grønnsaker, tilsatte vann og hvitvin til dem. De la til fisk skåret i biter til den forberedte basen og kokte retten over lav varme. De satte gryten midt på bordet slik at alle kunne servere seg selv uansett størrelse. Over tid begynte nye versjoner av denne tradisjonelle retten å bli laget. For mye luksuriøs det er antatt hummer og piggvarsuppe. Waterzooi er ikke den eneste belgiske retten basert på fersk fisk. Befolkningen i Belgia er kjent for sin deilige fisk og sjømat, som de konsumerer i enorme mengder.

Fisk og sjømat

Belgiere spiser mye fisk og sjømat. De ubestridte kongene på de belgiske bordene er muldyr - servert på forskjellige måter, de er virkelig deilige - ferske, perfekt krydret.

Hvis du har lyst på annen fisk eller sjømat, prøv:

  • spor servert på mange måter - røkt, dampet, stekt eller syltet;
  • fersk kreps fra Oostendesom er dekorasjonen på nesten alle fiskerestauranter. Serveres mange steder som en daglig spesial;
  • østers - rå eller bakt med tilsetning av brødsmuler, urter og ost;
  • ål - bakt i smør ledsaget av timian eller persille;
  • ferske saltfileter, servert med sitron og smør.

Moules et fritest

Vet du at de er en tradisjonell belgisk rett blåskjell med… pommes frites det er moules et fritest? Selv om en slik kombinasjon ved første øyekast ikke virker spesielt harmonisk, er det bare utseende. Vi er imidlertid redde for at blåskjellene og chipsene, spist utenfor Belgia, ikke vil smake så godt.

Moules marinieres

De er virkelig en kongelig rett blåskjell stuet i hvitvin med tilsetning av selleri og fløte - moules marinieres. Mange restauranter serverer dem, så du bør ikke ha for store problemer med å finne dem.

flamsk biff

En av flaggskipet belgiske retter er også korbonade flamsk, det er biff stuet på flamsk. I tillegg til kjøtt består retten av løk, bacon og lettøl. Flamsk biff er et virkelig paradis for kjøttelskere.

Hva å spise i Antwerpen?

Å være i Antwerpen du må prøve kanin stuet i hvitvin. Med tilsetning av svisker smaker det deilig.I denne byen kan du også strekke deg etter stampudding - Laget belgisk godbit fra brødrester, rosiner, melk, egg og sukker. Blodpudding vil ideell for eksempel for en ny frokost.

Hva skal man spise i Gent?

Hver region i Belgia er kjent for sine tradisjonelle lokale delikatesser. Å være i Gent, strekke seg etter Cuberdon-kjegler. I og rundt Gent kan du også spise den beste vannzooien med kylling og andre deilige gulasjretter.

Hva skal man spise i Brussel?

Brussel er en flerkulturell by. Du kan få praktisk talt alt der, inkludert polsk cottage cheese, pålegg og brød. Mens du er i Brussel, er det verdt å smake tradisjonelle belgiske retter - Flamsk biff, rødkålsuppe eller blåskjell med chips.

Det er i Brussel du finner den vakreste og den vakreste imponerende kaffebarer og sjokoladeprodusenter. Siden belgisk sjokolade regnes som den beste i verden, ville det være synd å ikke prøve den.

Hvis du liker søtsaker, sørg for å lese mer om Belgisk sjokoladeog når du besøker Brussel eller over hele Belgia, hold øye med den populære Leonidas sin belgiske sjokoladebutikk.

Hvis du vil øl, sørg for å sjekke ut Delirium kafé på Impasse de la Fidélété 4. Dette stedet har det største utvalget av øl i verden. Restauranten har Guinness-rekord, og menyen er litt av en bok.

Hva skal man spise i Brugge?

I Brugge det er verdt et forsøk fisk vannzooi. I restauranten Bistro 't Zwart Huis kan du smake på versjonen med salt, laks og reker. I tillegg til suppen, prøv også de tradisjonelle kjøttboller i en deilig tomatsaus, servert med potetmos. Hvis du har lyst på en typisk flamsk rett, bestill den ål i en grønn urtesaus (blekner in 't groen).

belgisk øl

Enhver gourmet og person som liker å oppdage lokale smaker bør også huske på belgisk øl.

Som en kuriositet vil vi fortelle deg at den er kjent i Belgia over 300 typer øl. Øl er lagt til også til mange kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter. Et eksempel er retten som heter stoofvleessom er en kombinasjon av svinekjøtt og biff, sakte tilberedt i et mørkt belgisk øl**.

Tradisjonelt belgisk øl inneholder vanligvis en høyere prosentandel alkohol enn polsk øl. De mest populære merkene er: Carolus, ** Gouden, ** Gueuze, ** Konnick* Jeg Tarwebier.

Interessant nok er det beste ølet i Belgia … munker. Av de seks belgiske trappistklostrene er fem bryggere: West-vleteren, Westmalle, Rochefort, Orval og Chimay.

I tillegg til sterke og ofte mørke øl, vil det også være noe for mer krevende gourmeter, samt damer som liker fruktsmaker. Det er verdt å se etter fruktøl, hvis utvalg er imponerende, en av typene belgisk øl som tilbyr et slikt utvalg er øltypen Lambic (Lambiek).

Hva savner belgierne?

Det er sagt at Belgiere som oppholder seg utenfor landet sitt savner mest … tradisjonell belgisk majones. Tilsynelatende kan ingen andre måle seg med den originale belgiske delikatessen. Hva er hemmeligheten hans? Som eksperter på emnet sier, handler det om de riktige proporsjonene av sitron og pepper, samt hastigheten på å tilsette individuelle ingredienser, for eksempel bør olje tilsettes dråpe for dråpe.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Europa