Lublin kalles hovedstaden i det østlige Polen av en grunn, det er den mest dynamisk utviklende byen øst for Vistula. Dens syv århundres historie er permanent nedtegnet i historien til polsk historie, og dens geografiske beliggenhet og rike arkitektur tiltrekker seg mengder av turister, den har blitt inngangsporten til øst for landet vårt, og den flerkulturelle rikdommen gjenspeiles også i gastronomi. Massen av restauranter, i tillegg til maten vi kjenner, tilbyr også regional mat full av smaker ukjent for oss.
1. Den grønne platen
Et så grasiøst navn er gitt til en restaurant i stil med "Slow Food", hvor alt tilberedes uten bruk av mellomprodukter levert av lokale matprodusenter. Restauranten har blitt premiert i den prestisjetunge kulinariske guiden, med fokus på sunn mat, restauranten serverer vegetariske veganske så vel som kjøttretter. Hvis vi ønsker å spise veldig sunt, er restauranten innredet i et spesifikt klima av enkelhet og naturlighet, hvor urter vokser i potter og juice presses fra frisk frukt, det vil garantert sørge for at vi er "Eco"
2. Pearl Beer House
Vi forbinder det tydelig med et sted som kun serverer øl, ikke noe mer forvirrende i dette tilfellet. I tillegg til gleden av å smake på ulike typer øl, tilbyr restaurantens meny et bredt utvalg av polske retter med innslag av moderne matlaging. Hemmeligheten bak deilige retter ligger i naturlige produkter fra lokale bønder. Menyen endres avhengig av sesong og de ferske produktene som er tilgjengelig for øyeblikket. Den matchende innredningen, atmosfæren og et stort utvalg av forskjellige typer øl gjorde dette stedet til et populært møtepunkt i byen.
3. Chata Swojsko Strawa
Selve navnet indikerer at restauranten inviterer oss til dørstokken, som kan dateres tilbake til 1800-tallet. Når vi krysser tersklene til en gammel hytte, går vi tilbake til tidene da vi festet ved et felles bord, og smaker på spesialitetene fra det gamle polske kjøkkenet. Spesialitetene inkluderer bondetrug, gamle polske bigos, en bolle med dumplings, potetpannekaker, ørret og sild. Alt dette i riktige omgivelser er et ekte eventyr, ikke bare kulinarisk, men også kulturelt. De yngste blir heller ikke glemt, og prinsessen tar dem med til en vikinghytte hver søndag.
4. Orangeri
Det er kjent som et sted som er vennlig for foreldre og barn. Restauranten er designet ikke bare for turister og folk som liker å spise godt, men også for hele familier, spesielt de med små barn. En god atmosfære, et lyst sted på sidelinjen av byen, en meny for erfarne gourmeter og tilhengere av tradisjonell mat tiltrekker folk til forretningsmøter. Det er laget en egen meny for barn, et hjørne fullt av attraksjoner, spesialretter og bestikk slik at barna våre ikke skal mase på tallerkenen.
5. Magi
I Lublin fant hun sin plass i gamlebyen i Lublin. Når du besøker gamlebyen i Lublin, i restauranten, vil vi ikke bare finne et øyeblikks pusterom fra inntrykk, men også stille sulten vår. Det unike arrangementet og interiørdesignet, plassen og kvaliteten på de tilberedte rettene gjør dette stedet til et magisk sted. Kokken overrasker hver dag med sofistikerte retter og smaker fra hele verden. For sommeren har restauranten vært en av de ledende restaurantene i Lublin, men også i Polen. Den omfattende menyen vil tilfredsstille selv de mest krevende gjester.
6. Kardemomme
Restauranten, som er åpen i en førkrigsleilighet, er kjent for sin unike interiørdesign og varme atmosfære. Bortsett fra hovedrommet, dekorert i nyanser av kardemomme, er det også to intime bokser og et VIP-rom. På grunn av det fantastiske interiøret, beliggenheten og det utsøkte kjøkkenet ble stedet besøkt av mange kjente personer fra showbusiness og offentlige personer.
7. Mandragora
Den jødiske restauranten som ligger i gamlebyen i Lublin tilbyr retter som er vanskelige å finne i vårt land. En ekte fest venter alle som er tørste etter uforglemmelige smaksopplevelser. Den flotte atmosfæren og interiøret, og den vennlige servicen gjorde at man i visse perioder må reservere bord for å smake på det østeuropeiske kjøkkenets prakt.
8. 16 bord
Dette veldig hyggelige og koselige stedet som ligger i sentrum av gamlebyen kombinerer modernitet og tradisjon knyttet til de kulinariske tradisjonene i Lublin-regionen. Kokkene, basert på tradisjonene fra polsk og østeuropeisk mat, ved å bruke moderne kulinariske teknikker som molekylær mat og Sous Vide-teknikken, skapte unike smaker og aromaer i menyen deres. Vi gjenoppdager glemte retter fra Lublin Upland-regionen.
9. Bordet og oksen
Navnet indikerer at vi kan stole på biffretter, interessante, uvanlige løsninger er overraskende. Kokkene fokuserte på det edleste kjøttet, som er biff. Burgere og biffer tilberedes på en kullgrill, takket være at kjøttet får en unik smak og aroma. Et flott sted å smake på en ekte burger eller biff og prate over en shaker.
10. Takushi
En annen restaurant som ligger i sentrum av Lublin. Som seg hør og bør i en japansk restaurant, i en rolig og hyggelig atmosfære, kan vi nyte spesialitetene fra det japanske kjøkkenet tilberedt av trente kokker som utøver sitt yrke med lidenskap. Sushien som serveres skiller seg ikke fra den som serveres i Japan, de ferske ingrediensene og kokkens fulle profesjonalitet garanterer full tilfredshet.