By Edam den er hovedsakelig assosiert med osten med samme navn. Det er her den populære gulosten som selges i runde stykker kommer fra. Imidlertid vet ikke alle at den ble produsert i nærheten av byen, og ikke i sentrum. Opprinnelsen til byen Edam dateres tilbake XII århundreselv om dens storhetstid begynte mer enn 2 århundrer senere.
Det var ostehandelen som bidro til byens velstand. I XVI århundre byen Edam fikk rett til å arrangere en ostemesse en gang i uken. Ost var imidlertid ikke den eneste drivkraften i byen, tidligere ble det bygget skip her, tømmerhandelen blomstret, og bønder jobbet i umiddelbar nærhet og fisket utviklet seg.
I dag har Edam mindre enn 8000 innbyggere, og når man går langs de trange gatene i den eldste delen av byen er det vanskelig å innse at vi er i XXI århundre. Smale passasjer, vakre fasader av små hus, vakre broer - dette gjør Edam til en av de mest sjarmerende nederlandske småbyene.
De to viktigste bygningene (områdene) i byen er:
- rådhus og rådhusplass (Dam) – rådhuset ble bygget inn 1737 og er en av de mest imponerende bygningene i byen. Foran rådhuset er det et torg (Dam) hvor vi kan sitte på en restaurant og hvile. Over inngangen til rådhuset er det et massivt byvåpen, og et tretårn ruver over bygningen.
- veiebygget og torget hvor ostemessen ble holdt – under ostemessen var det viktigste bygget den såkalte vektbygging - Waag, dvs. stedet hvor de kjøpte varene ble veid før betaling. I mange nederlandske byer (hvor det ble holdt messer) er vektbygningen en av de mest karakteristiske bygningene i denne byen.
Hvordan besøke Edam?
Den historiske delen av byen er liten, vi kan lett gå rundt den. Men hvis vi planlegger å gå litt lenger, kan vi vurdere å leie en sykkel. Vi kan gjøre det internt Tonnevis med Tweewielers (adresse: Schepenmakersdijk 6).
Hvor mye tid bør du bruke på å utforske byen?
Alt avhenger av hvordan vi planlegger besøket. Vi kan se alt fra utsiden så mye som mulig 2-3 timer. Men hvis vi ønsker å få med oss ostemarkedet og gå inn på museet - trenger vi minst en halv dag.
Sightseeing av byen Edam
Det er verdt å starte sightseeing fra Rådhusplassen. Rådhuset i første etasje ligger første del (av to) Edam bymuseum. Historiske utstillinger knyttet til byen er utstilt der. På den andre siden av kanalen er det andre del Museum. Det ligger i et av de eldste husene i byen (og det eldste laget av murstein), som stammer fra 1540. Før i tiden bodde det en velstående kjøpmann her. Innvendig finner vi informasjon om livet til innbyggerne på 1500-tallet og vi vil se rom kartlagt til tiden, inkludert soverom og kjøkken/spisestue.
En vanlig billett til museet koster € 5,00, redusert € 3,00-4,00. Åpent: tirsdag - lørdag: 10:00 - 16:30 og søndag 13:00 - 16:30, stengt på mandager.
Vi vil gå til den andre siden av kanalen gjennom en arkitektonisk interessant bro bygget med en liten stigning, takket være hvilken båter fritt kunne passere under den.
Så kan vi gå til veiebygget og til plassen hvor ostemarkedet holdes. På vei nordover fra markedet finner vi den viktigste kirken i byen, St. Nicholaaskerk. Kirken er også kjent under et annet navn - Grote Kerk, det er Stor kirke. Dette navnet gjenspeiler bedre størrelsen, det er et av de største templene i hele Nederland. Det er verdt å nevne at kirken ble inkludert i listen over de 100 viktigste bygningene i Nederland. Innvendig er de fargerike glassmaleriene donert av lokale kjøpmenn og den strenge historiske atmosfæren spesielt imponerende.
Kirken er åpen fra kl 13.30 til 17.00.
Vest for rådhuset på gata Lingerside 1 vi kan se tårnet med et klokketårn (Speeltoren). En gang var det Vår Frue kirke (Onze-Lieve-Vrouwe-kerk), i dag står bare tårnet igjen. Det er verdt å nevne at tårnet huser den eldste mekaniske klokken i Nederland.
Et annet interessant bygg i Edam ligger øst for rådhuset vindmølle (Zuidpolder, adresse Broekgouw 1135). Vindmøllen er ikke tilgjengelig for sightseeing, men det er verdt å nærme seg og se den - den ble bygget på 1600-tallet.
Mens du er i Edam bør du også se etter en historisk trebro Kwakelbrug og ta en tur langs gaten Schepenmakersdijk langs kanalen omgitt av grøntområder.
Ostemarked og vektbygging
Ostemesser holdes ikke lenger i byen 1922, etter nesten 4 århundrer. Dette skyldtes den reduserte betydningen av lokal produksjon på bekostning av fabrikkproduksjon. I dag kan vi med egne øyne oppleve hvordan det historiske ostemarkedet så ut. I i juli og august, hver onsdag fra 10:30 til 12:30 en kartlegging av det historiske markedet finner sted. Ostene bringes inn med båter og vogner og spres deretter utover bakken på torget. Selgere forhandler med kjøpere, og til slutt veies produktene på spesialvekter. Selvfølgelig er dette en typisk turistforestilling, men det hele foregår i en hyggelig atmosfære, alle er kledd i tradisjonelle kostymer og stiller villig opp for bilder. I tillegg til nederlandsk, foregår markedet også på engelsk.
Selv når det ikke er ostemarked, er veiebygget åpent, og en eksemplarisk vekt stikker litt frem fra innsiden. Inne vil vi se en liten utstilling viet produksjon av ost og vi vil kjøpe ost i ulike smaker - for eksempel pesto eller pepper. Vi betaler ca 10€. Innvendig kan vi prøve forskjellige smaker før kjøp.
I dag foregår det ingen naturlig masseproduksjon i nærheten av byen, men noen lokale bønder produserer fortsatt ost på tradisjonell måte.
Vi kan også kjøpe en annen type ost i butikkene Beemster.
Fort Edam
Mindre enn to kilometer øst for rådhuset finner vi en helt annen attraksjon – et forsvarsfort. Festningen ble bygget mellom 1907-1914 som en del av Amsterdams defensive festningsverk. I årene 1880-1920 ble det bygget flere fort rundt hovedstaden for å øke muligheten for dens effektive forsvar.
Det er verdt å nevne at dette og andre festningsverk er fullt ut skrevet på UNESCOs verdensarvliste som Amsterdams forsvarslinje. Under første verdenskrig var nederlandske soldater stasjonert i fortet, og under andre verdenskrig ble fortet okkupert av tyske tropper – Wehrmacht var stasjonert her.
Fortet er åpent for besøkende fra april til oktober de to første søndagene i måneden (11:00 til 16:00) og hver onsdag (10:30 til 15:00). Inne kan vi se noen av rommene (f.eks. kjøkken eller stuer) under en guidet tur eller ta en tur rundt i området.
Praktisk informasjon
Turistinformasjonspunkt
Turistinformasjonen ligger i rådhusbygningen, i første etasje, til høyre for inngangen. Vi vil motta et kart der og vi vil kunne melde oss på en omvisning på fortet eller et cruise.
Veibeskrivelse fra Amsterdam
Vi kan komme til byen Edam med busslinje 314 (ca. 30 minutter, med OV-chipkaart-kortet - 4,22 €). Vi går av ved holdeplassen Edam Busstation.
Hvordan komme seg til Volendam?
Hvis vi har det travelt, kan vi bruke bussene på linjen 110 eller 316som tar ca 11-13 minutter. Med OV-chipkaart-kortet betaler vi € 1,89 (linje 110) eller € 1,58 (linje 316).
Men hvis vi har mer tid til Volendam, er det verdt å ta en spasertur langs ruten Edammerpad. Til tross for at det er en gate like ved traseen - er det veldig trivelig, det meste av veien går vi nær kanaler, små vannmagasiner og grøntområder. Noen deler er ikke atskilt for syklister og fotgjengere, da bør vi være forsiktige.. Turen bør ta oss 30-45 minutter.
