Hva å spise i Vilnius?

Selv om turen til Vilnius tar relativt korte turer til hovedstaden i Litauen er ikke blant de mest populære reisemålene blant polakker. Det er synd.

Byen er kjent for sin utmerkede arkitektur og mange attraksjoner, som den vakreste gamlebyen i Sentral- og Øst-Europa, til og med innskrevet på UNESCOs verdensarvliste.

Vi anbefaler å tilbringe enda en helg i Vilnius for de som ikke har bestemt seg. Vi er sikre på at du vil få lyst på mer og om noen tid vil du besøke denne fantastiske byen igjen. Denne gangen lenger.

En stor del av Vilnius-minnene våre er knyttet til unike smaksopplevelsersom hovedstaden i Litauen ga oss. Det er umulig å ikke nevne her om mange likheterkobler til Litauisk og polsk mat. Akkurat som her spiser du mange retter i Litauen også basert på poteter og mel.

Litauere spiser også store mengder bønner, kål og rødbeter, og de bruker den hovedsakelig til å krydre rettene sine pepperkorn, muskat, hvitløk og koriander. Landets mat er ikke lett og kostholdsrikt, og det som betyr mest er … kaloriinnholdet og mettheten i måltidene som inntas.

Zeppelinere

En av de tradisjonelle litauiske rettene er Zeppelinere, som ligner litt Polske dumplings. Avhengig av regionen i Litauen Zeppelinere tilberedes annerledes, med en annen fylling. For eksempel Zeppeliner med fiskefarse de er vertskap for beboernes bord Klaipedaog i Żemajtii du vil prøve zeppelinere med tilsetning av soppsaus og fløte.

Litauisk kald suppe

Varme supper har blitt erstattet kule forretter eller kjølere. Den mest populære av dem (også kjent i vårt land) - Litauisk kald suppe Den er laget av agurker, rødbeter, egg og dill, basert på surmelk og fløte.

Pannekaker og potetkake

Mens du er i Litauen, er det umulig å ikke prøve pannekaker - tykk, potetpannekaker fylt med sopp eller kjøtt.

Et populært tillegg til mange tradisjonelle retter er surmelk eller tykk fløte. Når man nevner poteter er det også verdt en smakebit potetkake - en type potetgrateng med tilsetning av løk, bacon og egg. Jeg må innrømme at Litauen ikke er det beste landet for sunn mat.

Kibiny

Da vi var i Vilnius, likte vi dem også kibinai, dvs. shortcrust dumplings avledet fra Tatarisk mat. Dumplings er vanligvis fylt med kjøtt (hvorfor er det ikke overraskende?), Noen ganger med grønnsaker eller ost. Smaken og teksturen til dumplings er perfekt kombinert med en varm, essensiell buljong.

Mørkt rugbrød med naturlig surdeig

Det må innrømmes at en av de (få :)) positive matvanene til litauere er å spise mørkt, rugbrød med naturlig surdeig (og uten konserveringsmidler). Slikt brød har en uforlignelig bedre smak enn brød tilgjengelig i våre butikker. Den bakes med tillegg honning, spisskummen og rosiner. Hvis du er ute etter en god en ølsnackssørg for å prøve et brød kalt en svane, med solsikkekjerner, ost og hvitløk.

Kindziuk

Å være i Litauen kan ikke fornekte deg selv kindziuk, hardt og sterkt røkt litauisk pålegg. Kindziuk er laget av svinekjøtt med tilsetning av aromatiske krydder - koriander, hvitløk og pepper. Salpeter og litt sukker tilsettes også pølsen. Hele blandingen er fylt med svinetarm. Kindziuk er en skikkelig fest for ganen, spesielt for ekte rovdyr. Mens du er i Vilnius, sørg for å prøve det. Denne tradisjonelle pølsen er tilgjengelig nesten overalt.

Griseører

Og nå noe som overrasket oss fullstendig - griseører. Vi trodde ikke vi noen gang ville ha en sjanse til å prøve denne lokale delikatessen. Ører, samme som vattpinne posere en tradisjonell snack til øl. Du kan velge farge - dampede ører, røkte ører, skiver med krydder. Vi lar deg vurdere smaksopplevelsene til denne litauiske delikatessen. :)

Hvis du hadde muligheten til å prøve dem, sørg for å fortelle hvordan de smakte for deg.

Oster i sjokolade

Disse populære ostemassebarene er tilgjengelige i alle litauiske supermarkeder. De koster ikke for mye (prisen deres starter med reglene fra rundt € 0,30) og er en veldig velsmakende og næringsrik snack. Bedriftene som produserer disse små delikatessene konkurrerer om å finne opp nye smaker. Så vi kan kjøpe klassisk, sjokoladeoster, med fløtekaramellfyll, fruktoster, med ulike typer sjokolade eller til og med med valmuefrø. Vi finner dem på meieristander.

Ost

Noen ganger kan vi finne bisarre mørke produkter beskrevet som mellom ostene og andre meieriprodukter "mosaikk". Dette er en annen type søt snack som vi sannsynligvis ikke kommer til å kjøpe i vårt land (selv om oppskrifter på det noen ganger dukker opp i gamle kokebøker). Den har ikke så mye til felles med ost, den er laget av frukt (hovedsakelig epler), som ved varmebehandlet og riktig bearbeiding gir en slags hardkokt syltetøy.

Syltede tomater

Hvis vi ser på glass med syltede tomater, vil vi se at noen av dem er produsert i vårt land. Jo mer overraskende er det faktum at det er ekstremt vanskelig å kjøpe dem i Polen. I mellomtiden, i litauiske butikker, kan vi enkelt finne en krukke med denne interessante snacksen.

Tinktur 999 (Trejos Devynerios)

Tilsynelatende går oppskriften på denne tinkturen tilbake til tiden til Storhertugdømmet Litauen. Tidligere ble det ansett som en medisin og ble laget av en spesiell blanding av 27 urter. Noen sammenligner det med Riga Black Balsam, men litauere insisterer på at det er dem Trojan det er en helt annen oppskrift. I dag kan den kjøpes i tre smaker/farger: grønn (søt urte), gul (tørr) og rød (urte sitrus). Noen ganger dukker det opp andre sesongsmaker, for eksempel i 2022 ble ingefærsmaken introdusert på markedet.

Suktinis

Ansett av mange å være en av de mest karakteristiske alkoholholdige drikkene i Litauen. Den er laget laget av honning, fruktjuice og en spesiell blanding av urter. I tillegg brukes ølgjær i produksjonen av denne høyprosent alkoholholdige drikken. Navnet er relatert til en av de litauiske dansene (som ofte er aksent med en passende grafikk på etiketten).

Andre litauiske vodkaer og likører

Et opphold i Litauen kan være en mulighet til å prøve en rekke vodkaer og andre sterke alkoholer som ikke er tilgjengelig i landet. De fleste av dem er produsert av selskapet Stumbras (på litauisk Żubr) altså den eldste og mest kjente litauiske alkoholfabrikken. Produktene, som er karakteristiske for regionen, inkluderer først og fremst: Malūnininkų (tinktur på kvass), Stark (tradisjonell vodka med lang lagringstid. I gamle dager ble fat med starka begravd i bakken), Dainava (tinktur på fruktjuice), Cepkeliu (tyttebær - oftest med tjuren på etiketten). I Polen er rene vodkaer fra denne produsenten også populære.

Øl

Som i Polen kan vi også i Litauen observere den utviklende "ølrevolusjonen". Nye bryggerier dukker opp, og bringer til markedet hittil fraværende ølstiler. Under oppholdet i Vilnius er det selvfølgelig umulig å ikke besøke puben Šnekutis, som har produsert sitt eget øl i lang tid. Det uvanlige honningølet i produksjonen deres er spesielt populært. De største bryggeriene i Litauen, hvis produkter finnes i de fleste butikker, inkluderer: Švyturys fra Klaipeda, Gubernija, Utenos, Kalnapilis og Volfas Engelman.