Amuren er en stor fisk som lever i ferskvannsreservoarer i mange regioner i verden. Den er ivrig oppdrettet i dammer og laguner, hvor den er en godbit for fiskeentusiaster. Denne fiskearten er preget av en lang, relativt smal kropp og et bredt, litt flatt hode. Vi presenterer 10 interessante fakta om denne populære fisken!
1. Hvitt gress kommer fra Kina, men det er vanlig i vannet i mange europeiske og amerikanske land.
2. Denne arten kom til Polen i 1964, og bare to år senere ble den funnet i flere innsjøer i vårt land (hovedsakelig i innsjøene i Masurian Lake District).
3. Amuren er en av de største ferskvannsfiskene som lever i landet vårt: rekordfisken veide over 39 kg og var 132 cm lang.
4. Under naturlige forhold - det vil si i varme asiatiske farvann - kan den bli opptil 150 cm lang og veie over 45 kg.
5. Den hvite gresskarpen tilhører karpefamilien, akkurat som vanlig karpe, mort og krykkje.
6. Amurer er planteetende fisk, men yngel spiser dyreplankton.
7. Alderen på gressmarkens modenhet kan variere betydelig avhengig av regionen. I malaysiske farvann modnes individer i en alder av bare et dusin eller så måneder, under europeiske forhold når denne fisken modenhet i en alder av til og med 6 eller 7 år.
8. Amuren er ikke en langlevende fisk: gjennomsnittlig levealder er 15 år.
9. Denne arten i Polen formerer seg ikke naturlig, hovedsakelig på grunn av den relativt lave vanntemperaturen. For å opprettholde et stabilt nivå på grasmarkbestanden, den såkalte kunstig gyting i slutten av juni og begynnelsen av juli.
10. Amurer dvale nær bunnen av vannreservoarer, og i de kaldeste månedene er fisken dekket med et slimlag, som beskytter dyrets kropp mot kulde.
Amur er verdsatt på kjøkkenet for sitt hvite, eksepsjonelt delikate og halvfete kjøtt. Tradisjonelt funnet i polske oppskrifter, er det også et alternativ til andre fiskeretter med arter med lignende egenskaper.